“中國烹飪協(xié)會(huì)發(fā)起的全國餐飲業(yè)信息化調(diào)查是餐飲行業(yè)信息化建設(shè)的重要工作。既是餐飲業(yè)充分利用現(xiàn)代信息技術(shù)在消費(fèi)體驗(yàn)、精細(xì)管理、產(chǎn)業(yè)發(fā)展等方面發(fā)揮作用的需要，也是促進(jìn)全行業(yè)轉(zhuǎn)型升級(jí)、持續(xù)發(fā)展，實(shí)現(xiàn)現(xiàn)代化管理的需要?！苯?，全國餐飲業(yè)首次大規(guī)模信息化調(diào)查工作正式啟動(dòng)，中國烹飪協(xié)會(huì)會(huì)長(zhǎng)蘇秋成在啟動(dòng)儀式上的致辭中如是說。
    據(jù)了解，全國餐飲業(yè)信息化調(diào)查工作涉及39個(gè)城市、32家餐飲行業(yè)協(xié)會(huì)，將發(fā)放3000份調(diào)查問卷，是中國烹飪協(xié)會(huì)面向全國餐飲行業(yè)開展的最大規(guī)模的專題調(diào)查。旨在了解全國餐飲行業(yè)信息化現(xiàn)狀，掌握行業(yè)內(nèi)亟待解決的問題，了解信息化及配套的服務(wù)對(duì)餐飲企業(yè)轉(zhuǎn)型升級(jí)、實(shí)現(xiàn)可持續(xù)發(fā)展起到的實(shí)際作用。
蘇秋成認(rèn)為，信息化建設(shè)是保障企業(yè)實(shí)現(xiàn)發(fā)展戰(zhàn)略、業(yè)務(wù)運(yùn)作、信息安全等目標(biāo)的管理機(jī)制和支撐服務(wù)的平臺(tái)?！靶畔⒒ㄔO(shè)不僅將固化和加速業(yè)務(wù)運(yùn)作，強(qiáng)化執(zhí)行力，提高響應(yīng)速度和決策水平，也可以幫助企業(yè)降低成本，是企業(yè)核心競(jìng)爭(zhēng)力的重要組成部分?！?br />      具體而言，在業(yè)務(wù)層面實(shí)現(xiàn)信息化，能提高工作效率，實(shí)現(xiàn)企業(yè)知識(shí)的積累與傳承，減少人為因素，規(guī)范業(yè)務(wù)管理；在集團(tuán)管控、項(xiàng)目管理等綜合管理，以及企業(yè)各項(xiàng)業(yè)務(wù)實(shí)現(xiàn)全面信息化，可確保各項(xiàng)管理制度落實(shí)，領(lǐng)導(dǎo)全面監(jiān)控和管理企業(yè)，對(duì)企業(yè)現(xiàn)狀可視，動(dòng)態(tài)了解企業(yè)的經(jīng)營情況，為決策支持提供依據(jù)。
    另據(jù)了解，中國烹飪協(xié)會(huì)建設(shè)的全國餐飲業(yè)信息化服務(wù)總平臺(tái)也將在年內(nèi)上線。這個(gè)平臺(tái)不但服務(wù)于普通消費(fèi)者、餐飲企業(yè)，政府、也會(huì)有相應(yīng)的版塊留給各地協(xié)會(huì)，成為展示、宣傳地方協(xié)會(huì)的窗口，進(jìn)而增加消費(fèi)者和企業(yè)對(duì)各協(xié)會(huì)的關(guān)注、提高企業(yè)的社會(huì)知名度和影響力。
    此外，中國烹飪協(xié)會(huì)將聯(lián)合社會(huì)資源，從參與本次調(diào)查的餐飲企業(yè)中篩選出具有一定基礎(chǔ)和扶持前景的企業(yè)作為首批信息化服務(wù)試點(diǎn)，幫助試點(diǎn)企業(yè)提升經(jīng)營效率、降低運(yùn)營成本、擴(kuò)展業(yè)務(wù)渠道、提升品牌價(jià)值和社會(huì)知名度，實(shí)現(xiàn)可持續(xù)發(fā)展。